Expertise & solutions
Ingenierie / Maîtrise d'œuvre et d'ouvrage / Audit & conseil / Simulation dynamiqueIngénierie et maîtrise d’œuvre
Expert en Ingénierie des systèmes de restauration collective et commerciale,
notre cabinet assure, en premier lieu, toutes les missions de conception technique,
de planification et d’organisation de vos projets.
Influence Restauration peut intervenir également comme concepteur au sein d’un groupement
de conception & réalisation ou de partenariat public / privé.
Selon la complexité du projet et l’importance qu’y revêt le volet restauration, nous assurons également les missions de maitrise d’œuvre complète.
Pour ce faire, nous associons des compétences techniques pluridisciplinaires de premier plan afin de concevoir un projet et accompagner sa réalisation.
Nos différentes missions d’ingénierie :
Conseils et Audits
Que vous soyez opérateur public ou privé, le point de départ de tout projet de construction
/ rénovation / mise en conformité, est l’évaluation préalable des besoins, qu’ils soient techniques, opérationnels, de mise en conformité ou financiers.
Influence Restauration vous propose un accompagnement personnalisé dans vos démarches d’audit
et de conseil.
Nos différentes missions de conseil et d’audits :
Simulation dynamique
Fort d’une expérience de plus de 15 années au sein des directions techniques des grands acteurs de la restauration collective, où la performance énergétique est un levier important d’optimisation économique, Influence Restauration a développé une solution informatique unique, spécifique et innovante.
Cette dernière permet, à tous les stades de l’élaboration d’un projet de restauration,
des premières esquisses jusqu’à sa réalisation, d’anticiper de manière fine et spécifique,
les consommations énergétiques du projet.
L’outil gère en temps réel de nombreux critères d’entrées tels que : la puissance réellement appelée par un équipement (et non pas la simple puissance installée),
la typologie de production, les horaires spécifiques de fonctionnement des différents ateliers, etc.
Pour chaque projet, et pour chaque typologie d’utilisation, Influence Restauration est en mesure d’anticiper les consommations énergétiques de l’outil, et de déterminer des leviers d’économies, qu’ils soient techniques ou opérationnels.
